tarta de zanahoria inglesia

 ingredientes:
70 gramos de margarina
50ml de aceite de oliva
135 ml gramos de azucar moreno
 1 cucharada de levadura
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1cucharadita de canela
200 gramos de zanaoria rallada
Una pizca de jengibre rallado (opcional)
1 cucharada de licor de naranja (opcional)
20 gramos de nueces picadas

Cobertura
1oo gramos de queso filadelfia
 20 gramos de azúcar
5 gramos de miel
2o gramos de mantequilla

preparación.
1 mezclamos la harina ,la levadura, el carbonato sodico,la canela y la almendras molidas precalentamos el  horno a 180 c en un bol, mezclamos bien la margarina el aceite,el azúcar moreno y la miel añadimos los huevos,el jengibre rallado,la zanahoria y el licor de naranja,echamos la mezcla de harina al bol de y añadimos las nuezes.Removemos para quetodo  este bien mezclado vertemos la pasta en el molde engrasado y allanamos la superficie con una espátula cocemos  el pastel en el horno unos 40 minutos después de enfriarlo lo sacamos del molde lo dejamos reposar una noche.Untamos la mezcla de todos los ingredientes de la cobertura.lo dejamos reposar por lo menos una hora.y listo para servir.

tronco de Navidad

Ingredientes
1 plancha de bizcocho
trufa cocida.c.s.
trufa ligera c.s.
mazapán y colorante para los adornos.c.s.
  almibar de baño con su licor preferido.c.s.
preparación
bañaremos ligeramente la plancha  de bizcocho con almibar con o sin licor.le extenderemos una cantidad suficiente de trufa ligera.y lo enrollaremos con la ayuda de un papel grueso .Del mismo  modo enrollaremos la plancha para elaborar las ramas acontinuación cortaremos los extremos del troco y listo para servir.

tarta inglesa

Ingredientes

150 gr.de cacao amargo
4 huevos
15 gr.de azúcar
70gR. de harina
2 bolsita de levadura
5 cucharadas de nata  liquida
3 cucharadas de aceite de oliva
unas virutas de colores.

Para la  crema
140gr. de chocolate nestlé postre
100gr. de azúcar
100gr. de mantequilla
2 yemas de huevo
1 de 1/ 2 vasos de nata para montar
Para la crema: trocear el chocolate y derretirlo al baño maria. trasladarlo a una cacerola con el resto de los ingredientes,mezclar con cuidado y cocer ,a fuego muy lento removiendo,durante 10 minutos o hasta obtener una crema homogenea. dejarla enfriar durante 1 hora en el frigorifico.

Preparar la tarta: cascar los huevos separar las yemas de las claras y  montar las primeras con el azúcar. incorporar, poco a poco, la nata. el aceite y la harina, la levadura y el cacao tamizados. Añadir las claras montadas a punto de nieve,   y mezclar. Verter el compuesto en un molde redondo forrado con papel sulfurizado y cocerlo en el horno,precalentado a 180c.durante 45minutos, desmoldar la tarta sobre una rejilla  y dejarla enfriar. Cortar la tarta por la mitad y rellenarla con 2 tercios de la crema reconponerla, untar la superficie con la crema restante y decorar con las virutas de colores.

leche merengada

ingredientes
1 L.de leche
1palode canela
6cucharadas de azucar
 1 cascara de limon
 3 claras de huevo

Preparación
hierve un litro de leche con el palo de canela ,6 cucharadas de azucar y una cascara de limon ,retiralo del fuego cuando hierva dejalo enfriar .Sacar el limón y la canela y meterlo en el congelador hasta que este bastante helado.Cuando vayas a servirlo,bátelo fuertemente en la batidora para deshacer los  cristales.Mezclalo ligeramente con tres claras batidas a punto de nieve con azúcar, repártelo en los vasos y espolvoréalo con canela molida.

 

Pescado a la Marinera

Ingredientes:

pescado, rape merluza, bacalao, fresco, anillas, gambas, mejillones y almejas(todo tipo de pescado que os guste)
laurel
ajos
aceite de oliva
un bote de tomate triturado

Preparación

el pescado se va poniendo todo al vapor unos minutos solo para que pierda el sabor a crudo a continuación lo ponemos todo en una cazuela de barro ponemos el aceite el ajo y una hoja de laurel cuando ya lo tenemos todo bien puesto en la cazuela despues ponemos el resto de los de marisco que nos quedan lo ultimo se pone el bote de tomate sal dejamos reducir a fuego lento se mueve un poco la cacerola en vez en cuando asta que reduzca y listo para servir.

Lomo a la Sal

Ingredientes:

lomo
sal pimienta
orégano
aceite de oliva

Preparación:

Se cubre el lomo con la sal y se meten al horno a 180º cuando este asado se rompe la sal cuando esta caliente después lo troceamos se pone en un cuenco con pimienta el orégano y se cubre con aceite de oliva se puede servir en frío o caliente

Alas al Horno al Curry

Ingredientes:
Alas de pollo
arroz
huevos
sal
pimiento verde
ajos
curry

Preparación:

se ponen las alas al horno ya limpias con un poco de aceite de oliva sal cuando ya estan asadas de acompañamiento se pueden poner con arroz blanco que previamente tendremos hecho con verduras todas las que nos gusten cuando esten cocidas se echan en un cuenco para darle forma y se echan en el plato a continuación se ponen las alas y listo para servir.

venao en salsa.

ingredientes:

uun kg de venao
vino
tomillo
laurel
1cebolla
1 diente de ajo
sal y aceite
preparación

en un bol se pone el benao con vino tomillo laurelse hace un sofrito con abundante cebolla y una cabeza de ajos de tamaño normal pochar la cebolla y cubrirlo con el vino y todos los ingredientes se pone a fuego lento asta que este tierno se puede a compañar con patatas fritas y listo para servir,

aceitunas verdes

ingredientes
aceituna en
oregano
tomillo
pimiento rojo
 laurel
ajos
preparación
se parten las aceitunas
se lesvan canbiando el agua hasta que esten dulces para aliñar se cuecen el pimiento rojo el ajo y despues se tritura en la vatidora se les pone
sal algusto y un poco de pimienta un vaso de vinagre tomillo oregano y todo lo de mas aliños la urel lo ultimo un medio vaso de aceite de oliva para que no crie nata
se deja unos dias para que tomen el savor y listo para comerlas