Pollo a la Miel

Ingredientes
pollo linpio y troceado
orégano
ajos
pimiento
vino tinto(Para cubrir el Pollo)
harina
miel al gusto
cebollas
boniato
queso en lonclas
calabaza
patatas

Preparación:

En un bol se introduce el pollo y se le añade orégano, sal, pimienta y ajos durante media hora transcurido este tiempo pasamos el pollo por harina y se frie. una vez frito se pone en una olla junto con cebolla miel y vino tinto y se pone al fuego lento durante 2 horas si se queda seco; se le va añadiento caldo a parte se pone en una bandeja una capa de boniato con sal y pimienta queso otra capa de patatas sal pimienta queso despúes se pone calabaza yla ultima capa se le pone el queso con sal y pimienta se mete al horno 180º hasta que el queso se gratina y listo para servir.

Rollitos de Primavera

Ingredientes:
1 paquete de pasta para rollitos
carne picada
zanahoria
col china
brotes de soja
cebollas
pimientos
salsa de soja 
sal
pimienta negra
salsa agridulce:
tomate triturado
2cucharadas de azucar 
vinagre
agua

Preparación:

* Para el relleno:
En una sarten se sofrie la cebolla junto con la carne picada se le añade sal y pimienta al gusto una vez que esta hecho le añadimos las verduras zanahorias,col
china y brotes se soja previamente cortadas cuando este todo rehogado se le añade la salsa de soja una vez frito se deja enfriar:

* Para salsa agridulce:
En un cazo se añade el tomate triturado ,el vinagre al gusto 2 ó 3 cucharadas de
azúcar al gusto y 2 dedos de agua.se mezcla todo se deja reducir.
* Para montar los rollitos:
Separamos las laminas de pasta y se van rellenando y doblando según instruciones de la bolsa de pasta los rollitos deben estar húmedos para ello,a medida que los vamos rellenando los cubrimos con un paño; continacion se van friendo en abundante aceite una vez fritos se sirven aconpañados con salsa agriduldulce.

Guacamole

Ingredientes:

l aguacate maduro
medio tomate pelado y tritulado.
media cebolla triturada.
salsa jalapeña, sal y zumo de medio limón.

Preparación:

se corta el aguacates por la mitad,se le guita el hueso y con ayuda de un
tenedor se retira la pulpa .se le añade zumo de limón mientras se va mezclando
la pulpa hasta obtener una masa homogenea; a continuación mezclamos el
aguacates el tomate y la cebolla que previamente la hemos triturado añadimos la sal y salsa de jalapeños al gusto mezclamos bien, listo para servir se acompaña con nachos o en  tostadas  con anchoas o gambas al ajillo.

BIZCOCHO PARA TARTAS

Ingredientes:

l kilo de huevos
l kilo de azúcar
l kilo harina
l sobre de levadura Royal
un vaso de agua mitad
* para decorarlo:
azúcar glass

Preparación:
en un bol, se baten las claras a punto de nieve y se reserba. en otro recipiente se mezclan las yemas junto con el agua, a continuación se le añade el azucar,cuando hayamos obtenido una masa homogeneaincorporamos las claras y el sobre de Royal, se mezcla bien todo,se vierte en una bandeja; se introduze todo en el horno a 180º.
el bizcocho estara cocido cuando comience a despegarse por los lados se deja enfriar para rellenarlo con lo que se quierapor encima se decora con azúcar glass.

BRAZO DE GITANO

Ingredientes:
3 huevos
100 gramos de harina
100 gramos de azúcar
1 sobre de levadura royal
medio vaso de agua

Preparación:

Batir las yemas y el azúcar. Después añadimos el agua, la harina y el royal,y por último las claras a punto de nieve se mezcla todo muy bien. Se introduce en el horno a 180º. Cuando esta cocido se coge un paño de cocina húmedo y se pone encima se le da con las manos y se rellena con lo que quieras como nata, chocolate y mermelada. Se enrrolla y decoramos con azúcar glas. Listo para comer.